小木的部落格

[ 用”心”料理的日本懷石美味! ]

 
第一次來到了位於精誠路與公益路口的"小春日本懷石料理"

 
一入口就看到了陣仗龐大的酒櫃

 
店內的氛圍簡約雅緻，讓人非常放鬆

  
好菜上桌---[ 花月套餐]

菜色包含有嚴選生魚片、塔塔醬水果捲、法式麥年魚
、挪威鮭魚飯、黃金軟殼蟹、味噌松阪豬、深海鮮魚
湯

 
[ 嚴選生魚片]
鮭魚、紅魽、旗魚搭配現磨的芥末更人稱讚

 
[法式麥年魚 ]
將魚肉裹粉下鍋油炸，淋上白醬，搭配舖底的馬鈴薯泥

 
[ 味噌松阪豬 ] 
味噌提味更顯松阪豬的鮮甜，吃來口感脆彈

 
[ 挪威鮭魚飯 ]
色澤誘人

 
[ 黃金軟殼蟹 ]
將軟殼蟹下鍋油炸，整隻都可以入口，獨特的口感讓人
驚奇

 
好菜上桌２---[ 彩月套餐  ]

菜色包含有特級生魚片、紅酒鮑魚珍味三式、蒜蒸大鮮
蝦、時尚炙燒握壽司、鐵板原燒牛肉、番茄起司燒、香
茅海鮮鍋

 
[ 紅酒鮑魚珍味三式  ]
山藥煙燻鮭魚 /紅酒凍鮑魚/ 穴子魚織卷


半生熟的鮭魚與米飯一同入口非常軟嫩

 
這是一道視覺與味覺享受的壽司，牛肉與上層炙燒的起
司搭配得剛剛好

 
[ 蒜蒸大鮮蝦  ]蝦肉口感Q彈

 
[ 蕃茄起司燒  ]
選用台東的牛番茄經過川燙手工去皮後，裡面加入蛤蠣
、花枝、干貝、白蘭地拌炒的內餡，接著在上層鋪上起
司，最後進烤箱烘烤，吃的時候搭配一旁的咖哩醬汁，
非常獨特

 
好菜上桌３---[ 映月套餐  ]
菜色包含有牡丹蝦刺身、紅酒鮑魚珍味三式、雪花牛炙
燒壽司、日本青魽下巴、番茄起司燒、鐵板原燒牛肉、
砂鍋小排翅

 
[ 牡丹蝦刺身  ]整隻的牡丹蝦，蝦肉非常新鮮

 
[ 鐵板原燒牛肉 ]
選用澳洲紐約客牛肉吃來軟嫩，搭配蒜片有畫龍點睛的
效果

 
[ 砂鍋小排翅 ] 
裡面有蝴蝶翅，湯頭濃郁順口
  
 
[ 杏仁豆腐紅豆湯 ]
主廚製作的手工杏仁豆腐，獨特的口感讓我忍不住一
口接一口

 
4月底前推出"幸福小日子"套餐，供應時間為周一到周五

 
醬燒的雞肉是我的最愛

 
營養均衡的沙拉

 
烤鯖魚

 
炸蝦天婦羅與時蔬

店內的料理都是依照四季的當令食材精心製作，因此每
一次都會有不同的驚喜，更令人感覺窩心的是店家秉持
著用心對待每一位客人就如同自己家人一樣。

[ 店家資訊 ]
小春日本懷石料理- 公益 ‧ 光の店
電話:04-2310-9990
地址:台中市西區精誠路260號
粉絲頁:https://www.facebook.com/www.koharu.com.tw?fref=ts