小木的部落格

    
去年底在公益路上開了間日式拉麵店,紅色醒目的招牌,令人印象非常深刻!

  
在入口處,用木頭打造出置身日本的氛圍

  
拉麵的種類眾多

  
店內的裝潢帶有些時尚的氣息

  
開放式的櫥窗,可以看到師傅正認真地工作著

  
食材的擺設也很乾淨俐落

  
拉麵的靈魂湯頭在一旁長時間的熬製,裡面包含有大骨/雞骨/洋蔥...等
,乳白色的湯頭就可想像其濃郁的滋味

 

[ 九州豚骨拉麵 ]老闆說特別選用細麵條,讓其容易吸附濃郁的豚骨精華

  
[ 金姬泡菜拉麵 ]韓式風味的泡菜與日式拉麵激盪出異國風味

  
  
經過繁複工序與長時間的滷製,才能成就這一片美味

  
[ 豚骨醬油雙湯拉麵]醬油風味與原味豚骨的融合,呈現不同的風味

  
爽脆的黑木耳與竹筍真的是拉麵不可或缺的配角

  
[ 長崎白湯海鮮拉麵 ]豐富的配料讓人驚艷

  
海鮮的鮮甜與蔬菜的甜味都融入到湯頭裡,喝來層次非常豐富順口


  
滿滿的蔬菜/鮮蝦/大顆的干貝/鯛魚...等,用料豪不手軟

  
[ 鬼藏火地獄麻辣拉麵 ]麻辣夠味,喜歡辣的朋友可以嚐鮮

  

[ 信州蕎麥冷麵 ]顏色繽紛,令人食慾大增

  
Q彈的蕎麥麵與冰涼的柴魚醬汁搭配得非常完美,最適合夏天了,
喜歡辣的朋友,加點芥末在醬汁裡,更有畫龍點睛的效果

  

[ 黑魂蒜香拉麵 ]  烏黑亮麗的湯汁,讓我非常好奇它的口味,但一上桌,撲鼻而來的蒜香味,
答案立即揭曉!且烏黑秘密在於將蒜末炒至恰到好處的烏黑色,搭配香氣十足的蒜油



在拉麵部分,店家提供加麵不加價的服務,對大食量的朋友,真的是一項福音!

店家資訊:
哈赤拉麵(公益店)
04-23027222
台中市西區公益路207號